Bardolino Wein

Leicht, fruchtig mit dezent bitterem Abgang: das ist der beliebte Bardolino Wein aus der Provinz Venetien in Norditalien. Bardolino wird als leichter Rotwein, Rosé („Bardolino Chiaretto”) und Schaumwein („Bardolino Chiaretto Spumante”) hergestellt.

Der Name Bardolino bezieht sich nicht auf den Namen der Rebsorte, sondern auf seine Herkunft aus dem Ort Bardolino am Gardasee. Bei den verwendeten Rebsorten handelt es sich um einen Cuvée der Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella, Malinara und Negrara. Auch bis zu jeweils 10 % der Trauben Merlot, Barbera oder Cabernet Sauvignon sind zugelassen.

Bei einem Glas Bardolino auf der Terrasse lässt sich gut die italienische Leichtigkeit nachempfinden. Das florale Bouquet wird beim Öffnen der Flasche von einem spritzigen Körper mit leichter Säure begleitet. Ein idealer Begleiter nicht nur für laue Sommernächte!

Bardolino Ursprung

Der Bardolino verdient seinen Namen aufgrund seines Ursprungsgebietes rund um den Ort Bardolino am Südostufer des italienischen Gardasees. Aufgrund der begrenzten Fläche im Uferbereich wurde er immer schon auch im hügeligen Hinterland des Sees angebaut.

Anbaugebiete des Bardolino Weins

Der Bardolino Wein ist ausschließlich in den Qualitätsstufen der geschützten Ursprungsbezeichnungen DOC und DOCG erhältlich. Das bedeutet, dass er ausschließlich aus der Region entlang der italienischen Weinstraße im Südosten am Gardasee kommt. Dort wird er auf etwa 3000 Hektar von rund 40 Weingütern angebaut.

Wird er im Kerngebiet rund um Bardolino, Lazise, Affi, Garda, Costermano und Cavaio angebaut, gekeltert und abgefüllt, so kann er sich „Bardolino Classico DOC” nennen. Der Bardolino aus dem umgebenden Gebiet darf hingegen nur die Bezeichnung „Bardolino DOC” führen. Bei dem „Bardolino Superiore DOCG” handelt es sich um einen Bardolino mit einem Mindestalkoholgehalt von 12,5 % und einer Lagerung nach der Abfüllung von mindestens einem Jahr. Auch die Anteile der einzelnen Rebsorten sind strenger reguliert. Diese Gütesiegel garantieren die hohe Qualität des Weines.

Was macht den Bardolino Wein besonders?

Der Bardolino ist ein wunderbar leichter Rotwein, der sich im Gegensatz zu anderen schweren Rotweinen zu fast allen italienischen Gerichten und auch bei sommerlich-heißen Temperaturen passt. Er muss vor dem Genuss nicht gelagert werden, da sich das Aroma des Jungweins in aktuellen Jahrgängen am besten entfaltet. Bardolino gibt es bereits mit einem Alkohohlgehalt von lediglich 10 %, was für einen Rotwein recht wenig ist. Dies wiederum unterstreicht seinen leichten Charakter und macht ihn sehr süffig.

Die mineralreichen Böden sowie das abwechslungsreiche Klima von mediterraner Wärme und norditalienischer Kühle geben dem Bardolino seinen fruchtigen Körper. Je nachdem, ob er nahe der Küste oder mehr im Hinterland angebaut wurde, kann sein Geschmack leicht variieren. Zu leichten Nudelgerichten und Vorspeisen passt besonders ein fruchtig-blumiger Bardolino nahe am Ufer des Gardasees angebaut; Eintöpfe und deftige Fleischspeisen harmonieren am besten zu einem Bardolino aus den östlichen Anbaugebieten.