Hilft Rotwein bei/gegen Erkältung?
„Offenbar hilft Rotwein wirklich bei Erkältungen. Rote Trauben enthalten nämlich einen Stoff, der Erkältungsviren blockiert. Das Molekül Resveratrol kommt in mehr als 70 Pflanzen vor, in besonders großen Mengen in der Schale von roten Trauben.
Die Forschung hinter dem Phänomen
Italienische Forscher vom Instituto Superiore di Sanità in Rom konnten nachweisen, dass Resveratrol im Kontakt mit infizierten Zellen die Produktion eines speziellen Enzyms blockiert, das für die Verbreitung des Virus im Körper zuständig ist.
Andere Experten haben an 4.000 Freiwilligen von fünf europäischen Universitäten nachgewiesen, dass der regelmäßige Genuss von Rotwein vor Schnupfen schützt. Menschen, die täglich in Maßen Rotwein trinken, erkranken laut dieser Studie zu 44 Prozent seltener an Erkältungen als Nicht-Weintrinker. Bei Bier und anderen Spirituosen tritt diese Wirkung jedoch nicht auf. Die anti-oxidantischen Eigenschaften des Rotweines dürfte für die positiven Wirkungen verantwortlich sein.
Nicht alle Rotweine sind gleich
Es ist wichtig zu betonen, dass nicht alle Rotweine gleich sind. Rebsorten wie Pinot Noir, Malbec und Cabernet Sauvignon sind besonders reich an Resveratrol. Der Anbau und die Vinifikation spielen ebenfalls eine Rolle: Biodynamisch oder ökologisch angebaute Trauben sowie traditionelle Gärverfahren mit längerer Maischestandzeit können den Resveratrolgehalt erhöhen.
Medizinische Anwendungen und weitere gesundheitliche Vorteile
Britische Lungenfachärzte haben an Patienten, die an Atemwegserkrankungen litten, Versuche mit Resveratrol unternommen. Und in der Tat habe sich Resveratrol als sehr wirksam und stark entzündungshemmend erwiesen, behauptet Louise Donnelly, Zellbiologin am britischen Herz- und Lungeninstitut in London.
Neben Resveratrol enthält Rotwein auch andere gesundheitsfördernde Substanzen wie Flavonoide und Polyphenole. Diese Verbindungen können das Immunsystem stärken und entzündungshemmend wirken. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass diese positiven Effekte nur bei moderatem Konsum auftreten.
Ein traditionelles Hausmittel
Seit Generationen ist ein altes Hausmittel zur Stärkung bei Erkältungen beliebt: Ein Viertel trockener Rotwein, verquirlt mit einem Eigelb und 2 Teelöffel braunem Zucker wird leicht erwärmt getrunken und soll wahre Wunder wirken. Als ehemaliger Koch kann ich bestätigen, dass warme Getränke generell wohltuend bei Erkältungen sind. Die Kombination von Rotwein, Eigelb und Zucker liefert zudem wichtige Nährstoffe und Energie.
Maßvoller Genuss ist der Schlüssel
Wichtig ist auf alle Fälle, dass man den Rotwein in vernünftigen, das heißt maßvollen Mengen genießt. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, nicht mehr als 1-2 Gläser (à 125 ml) pro Tag zu konsumieren. Übermäßiger Alkoholkonsum kann das Immunsystem schwächen und somit kontraproduktiv wirken.
Abschließend möchte ich betonen, dass Rotwein kein Ersatz für medizinische Behandlung bei ernsthaften Erkrankungen ist. Er kann jedoch als Teil eines gesunden Lebensstils durchaus positive Effekte haben. Genießen Sie Ihren Rotwein bewusst und in Maßen – nicht nur zur Erkältungszeit, sondern das ganze Jahr über.“
